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スープカレーと言われるとカレーのスープと思われる方がいると思われると思いますが、実は違います。 確かにカレーのスープまではあっていますが、普通のカレーは通常は粘り気があるカレーが多いですが、カレースープを普通の卵スープやトマトスープと言った普通のスープの様に粘り気を無くしてカレーに使用する肉や人参、ジャガイモなどの野菜を通常は茹でる場合が多いですが、じっくりと煮込みそれが出来上がったのがスープカレーです。 これにより、カレーと一緒に通常はご飯を食べる場合が多いですが、この方法で作ったものだと、このスープに野菜を入れ込むことにより、野菜にカレーの味がじっくり染み込み野菜嫌いな人でも食べやすくなります。 又、野菜だけでなく、肉類やキノコ類などにも使用することもできることと、揚げ物にも使用ができます。 さらに、これの場合はスープですので、パンと一緒に食事をしたり、コーヒーなどを飲みながら一服をするのにもとてもいいものだと言えます。 これに北海道の札幌にある野菜を加えたスープを販売している札幌スープカレーというお店が存在しており、北海道の野菜とカレースープを合わせたおいしいものを食べることが出来ますので、ネットで調べてみましょう。 |
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